Ein traumhaft leckeres Rezept von
Peter Mang
Gefüllte Grillpaprika
( für 4 Personen oder Beilage 10 Personen )
Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten,
Grillzeit ca. 6-8 Minuten
Zutaten:
5 Paprika rot
2 EL Grillgewürz (fertige Mischung)
2 Päckchen Fetakäse
½ Becher Joghurt
1 EL Olivenöl
3 EL Getrocknete Salatkräuter (Aldi, Plus)
Prise Zucker
Prise Pfeffer (frisch aus der Mühle)
Saft einer ½ Zitrone
Basilikumblätter
Zubereitung:
Paprika der Länge nach vierteln, Strunk und Kerne unterm Wasser entfernen, weiße Häutchen (Wegen besserer Käsehaftung) dranlassen, mit Grillgewürz innen bestreuen.
Feta abtropfen lassen, fein würfeln, Zutaten beigeben und erst mit Gabel, dann mit Mixer zu cremiger, aber körniger Konsistenz (wie Obazder!) verarbeiten.
Eventuell bissel Joghurt dazu geben
Mit einem Kaffeelöffel die Paprika satt füllen und bei mittlerer Hitze grillen oder in der Pfanne braten.
Vor dem Servieren mit Zitrosaft und gehacktem Basilikum bestreuen
Guten Appetit
Euer Peter Mang
